蘭州烹源牛肉拉面，是一家集牛肉面連鎖加盟、牛肉面湯料技術研發(fā)、牛肉面原料采供加工四位一體的新型企業(yè)。公司立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化，博采蘭州牛肉面工藝百家之長，結合現(xiàn)代食品科技，創(chuàng)出了“統(tǒng)一的技術工藝標準，統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式，統(tǒng)一的服務規(guī)范標準”。尤其是在經(jīng)過反復研究、實驗、化驗和調(diào)試后，形成了自己獨特的湯料調(diào)制配方，在保證傳統(tǒng)風味的基礎上，更加適應人體營養(yǎng)需求和健康需求。以“湯好、面好、服務好”為服務宗旨，以與時俱進為理念，以傳統(tǒng)與創(chuàng)新結合為基礎，以后來者趕超的勇氣和膽魄，斥巨資將傳統(tǒng)牛肉面打造成中國未來的快餐，打破“一出蘭州就沒有正宗蘭州牛肉面”之說法，讓蘭州牛肉面香飄全國！主要擔負蘭州軍區(qū)以及全省消防炊事培訓任務。本基地特邀隴上名師執(zhí)教，并由校長親自傳授廚藝絕技，私房名菜及拉面調(diào)湯配方。學校以理論與實踐相結合為培訓任務與目標，堅持“質(zhì)量，以質(zhì)取勝，低進高出，高進優(yōu)出，培訓特長，全面發(fā)展”的辦學特色。蘭州烹源將對所有的加盟聯(lián)營店的管理人員、操作人員系統(tǒng)進行培訓。內(nèi)容包括：溝通招募，領導技能，營業(yè)額結算，日常管理，促銷活動安排，處理投訴方案，成本控制，財務管理，工時控制，營運值班，... [詳細介紹]